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cindycook

vous trouverez sur mon blog des recettes salées mais surtout des recettes sucrées.

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Oeufs cocotte aux herbes fraiches et à la ricotta

Oeufs cocotte aux herbes fraiches et à la ricotta
Voici une recette qui m'a beaucoup plus sur un des nombreux livres de cuisine que j'ai chez moi. Je tiens à la partager avec vous car c'est une entrée très simple et bonne. Voici les ingrédients de la recette pour 8 personnes :

200g de ricotta

8 cuillères à soupe de crème fraiche

1 cuillère à soupe de ciboulette

2 cuillères à café de persil

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

8 œufs

sel, poivre

Préchauffer le four à 180 °C.
Avec une fourchette, mélanger la ricotta avec la crème fraiche et la moitié des herbes puis mélanger le tout.
Huiler des ramequins, y déposer la garniture précédente, cassez un œufs au-dessus, saler, poivrer et saupoudrer du restes des herbes.
Verser 4 verres d'eau dans une plaque de four et y déposer les ramequins, mettre au four et laisser cuire pendant 10-12 min. Et servir aussitôt!
Accompagnez cette entrée avec des toasts grillés et ça sera parfait.

 

 

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