Petite recette bien sympathique à connaitre car très facile à réaliser et peut être utilisé pour un gâteau ou un goûter, accompagnée un petit café. Voici la recette :
4 œufs / 120g de sucre / 100g de farine
sucre glace
Séparer les blancs des jaunes.
Monter les blancs en neige, quand ils deviennent mousseux, ajouter progressivement le sucre.
Battre 5 bonne minutes à vitesse 6 ( moyenne).
Ajouter maintenant les jaunes d'oeufs et mélanger.
Et ajouter progressivement la farine et mélanger soit avec une maryse, soit au robot mais à vitesse 1.
Préchauffer le four à 180°C.
Pocher soit individuellement soit coller pour faire une charlotte.
Saupoudrer de sucre glace, attendre 10 min puis saupoudrer encore et mettre au four 15 min.
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